Geschichte einer Schoggi Tafel Teil 4

Im letzten Teil der Schoggi-Geschichte haben wir über die Herstellung der Grundschokoladenmasse berichtet. Nach Fertigstellung wird die Schokoladenmasse bis zur Weiterverarbeitung in einem grossen Tank gelagert. Die Herstellung der Schokoladenmassen ist gut auf die Produktion abgestimmt, so dass die Masse nicht zu lange in den Tanks lagert.

Die Verformung der Schokoladenmasse bildet den krönenden Abschluss im Herstellungsprozess einer Schokolade: Aus der Masse entstehen nicht nur Schokoladentafeln. Welche weiteren Schoggi-Artikel aus der Masse entstehen, können Sie in der Geschichte einer Schoggi-Tafel (Teil 4) lesen.

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